terça-feira, 8 de janeiro de 2013

TARTE DE CÔCO

Tenho andado a evitar os doces e outras comidas menos saudáveis, mas ao fim de semana às vezes calha fazer qualquer bolinho, até para ter umas fatias para os miúdos levarem para o lanche. Neste momento 8 fatias congeladas, para quando for necessário: 4 de bolo de cenoura e laranja e 4 de bolo de iogurte.

Da última vez que fiz um docinho, experimentei esta Tarte de Côco, com as devidas alterações, para usar a Bimby e aproveitar um pacote de côco ralado que tinha no armário (quase a terminar o prazo). Deu para pouquíssimo tempo (nem deu para tirar foto!), pois a malta despachou-a em menos de nada. E eu a pensar que era a única cá em casa a gostar de côco!

TARTE DE CÔCO

220 gr açúcar
5 ovos
1 pct natas
1 pct côco ralado
1 base massa folhada
Colocar no copo da Bimby os ovos inteiros, o açúcar, o côco e as natas. Bater durante 2 min., à Vel. 5.
Com o forno já pré-aquecido a 180.ºC, estender a massa envolvida no papel vegetal numa forma redonda para tartes e picar a massa com um garfo (para ajudar a cozer).
Deitar o preparado dentro da massa e levar ao forno por 20/30 minutos.

1 comentário :

  1. Parece deliciosa!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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